Se você precisa de mais um motivo para apreciar uma bela xícara de café todo dia, então nós vamos te dar mais um. Pesquisadores da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, descobriram que o consumo de uma a duas xícaras de café por dia diminuir as chances de morte por todas as causas, inclusive por doenças cardiovasculares. Os resultados da pesquisa foram publicados na revista científica The Journal of Nutrition.
De acordo com o jornal O Globo, nesse estudo, o café preto ou com baixos níveis de açúcar adicionado e gordura saturada foram associados a um risco 14% menor de mortalidade por todas as causas em comparação à ausência do consumo da bebida. Tomar pelo menos uma xícara por dia foi associado a um risco 16% menor de mortalidade por todas as causas. Esse número sobe para 17% com duas a três xícaras por dia.
Como foi feito o estudo
Os pesquisadores analisaram nove ciclos consecutivos da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES), de 1999 a 2018, vinculados aos Dados de Mortalidade do Índice Nacional de Óbitos. A amostra analisou dados de 46 mil adultos com 20 anos ou mais que preencheram recordatórios alimentares de 24 horas válidas no primeiro dia.
No estudo, eles também consideraram o tipo do café consumido, dividindo a bebida entre com cafeína ou descafeinada e segundo os níveis de açúcar e gordura saturada. Baixo teor de açúcar é de 2,5 gramas por xícara de 240 ml ou aproximadamente meia colher de chá de açúcar. Baixo teor de gordura é de 1 grama por xícara de 240 ml ou o equivalente a 5 colheres de sopa de leite 2%, 1 colher de sopa de creme de leite light ou 1 colher de sopa de creme de leite.
