Pensando em fazer um jantar romântico? Nós temos as melhores receitas para você surpreender quem você ama. Na verdade, vamos sugerir um menu simples, delicioso e fácil de fazer, que certamente vão deixar a ocasião ainda mais especial.
A nossa ideia é trazer receitas para que você não fique horas na cozinha, mas ao mesmo tempo consiga preparar uma refeição para impressionar. Além disso, buscamos soluções econômicas, para você até mesmo investir em um bom vinho se quiser complementar.
Para preparar a entrada, prato principal e sobremesa, você vai investir aproximadamente R$100,00 (valores referentes a junho de 2024 – podem variar) e eu garanto a você que vai impressionar.
Bruschetta para entrada
Como a ideia é fazer um menu rápido, mas ao mesmo delicioso, você pode apostar na bruschetta. Essa entrada tipicamente italiana é super simples, mas cheia de sabor e é a forma ideal para começar um jantarzinho especial.
Confira as dicas para fazer a sua entrada:
- Escolha um bom pão. Por aqui, usamos esse pão feito em casa, mas você pode comprar pronto, sem problemas;
- O pão precisa ser firme para suportar o recheio, mas não muito duro;
- Comece adicionando um fio de azeite e esfregando um dente de alho cru para dar mais sabor;
- Nós adicionamos queijo para derreter, mas é totalmente opcional;
- Leve para aquecer, só o suficiente para o pão ficar morno e criar uma casquinha crocante por fora. Isso vai ajudar para que sua bruschetta não fique molhada demais;
- Prepare uma mistura de tomates bem maduros, com manjericão fresco, sal, pimenta do reino moída na hora e um pouco de azeite e deixe para finalizar seu pão na hora de servir;
- Sem dúvida você pode brincar com as combinações de sabores.
Mas lembre é só a entrada do nosso jantar, nada de exagerar na quantidade.
Já aviso logo que vamos fazer uma versão de rondelle mais simples. Claro que, se você quiser fazer sua própria massa o resultado será ainda mais perfeito. Aqui eu te ensino como fazer, por mais trabalhoso que seja é bem fácil.
Rondelli de ricota com espinafre
Delicioso e fácil de fazer, esse rondelli tem recheio de creme de ricota com espinafre e é servido com um delicioso molho de tomate assado.
Molho de tomate assado
- 200 g de tomate cereja;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho;
- sal e pimenta;
- 1 xícara de passata de tomate.
Rondelli
- 250 g de ricota macia;
- 1/2 xícara de espinafre fresco picado;
- 1/4 xícara de manjericão;
- Massa de lasanha;
- Azeite – aproximadamente 1 e 1/2 colher de sopa;
- Sal e pimenta a gosto;
- Queijo parmesão para finalizar.
Comece fazendo o molho. Para isso, em uma travessa que vamos usar para fazer todo o nosso preparo, misture o tomate o azeite, o alho, o sal e a pimenta do reino e leve ao forno a 200° por 15 a 20 minutos ou até que os tomates estejam bem macios;
Retire do fogo, amasse um pouco os tomates e então adicione a passata de tomate misturando bem. Acerte o sal e a pimenta;
Vamos ao recheio. Para isso, comece amassando a ricota fresca até começar a forma um creme. Se for necessário vá adicionando azeite aos poucos;
Misture então o espinafre e o manjericão, acerte o sal e pimenta e misture até formar um creme mais grossinho;
Então, cozinhe a sua massa até que fique al dente (cozida porém firme), espalhe o recheio na massa e em seguida faça rolinhos com a sua massa;
Organize os rolinhos na travessa com o molho, deixando a parte aberta para baixo;
Regue seus rondellis com um pouco de molho para não ressecar no forno, finalize com queijo parmesão e leve ao forno em temperatura máximo por aproximadamente 10 minutos para gratinar levemente.
Romeu e Julieta cremoso
Pra fechar seu jantar uma sobremesa simples mas cheia de sabor. Eu sou apaixonada por essa delícia. E o melhor é rápida de fazer e até mesmo quem não leva muito jeito na cozinha vai conseguir preparar!
Romeu e julieta cremoso (queijo com goiabada)
Uma versão cremosa, deliciosa e diferente de romeu e julieta.
- 1 lata de creme de leite;
- 1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
- 100 g biscoitos doce;
- 150 g goiabada cremosa.
Para preparar o creme você precisa misturar o creme de leite com o limão e levar para separar o soro em um funil com filtro de papel (daqueles de café). Deixe na geladeira, pelo menos 2h;
Após esse temo, misture o creme com a baunilha incorporando bem os dois ingredientes;
Em seguida, processe seu biscoito até virar uma farofa;
Em potes individuais, vá intercalando uma camada de farofa, com goiabada e queijo;
Leve a geladeira para ficar bem gelado.
